おはようございます、Rinです。
最近の朝ごはん事情なんですが…
もうね、「ちゃんと作る」という概念をどこかに置いてきました（笑）
どんどん簡略化されていき、ついに「ここまで来たか…！」という境地へ。
でも、これが意外といいんです。
今日の私の朝ごはんはこちら。
カップに豆腐、生卵、納豆、メカブを投入。
そして、ひたすら混ぜる！
以上！（笑）
ワンプレートどころか、ワンカップ。
洗い物まで最小限という、朝の救世主メニューです。
もともと夫がメカブ好きで毎日食べていて、私は昔から納豆派。
さらに我が家には、普通の豆腐だけじゃなく常温保存の豆腐まで常備されているので、「全部まとめちゃえ」という流れになりました。
ちなみにこれ、ただのズボラ飯ではなくて（笑）
心臓血管麻酔科医の先生の朝食として紹介されていたものなんです。→詳しくはこちら
「ほんとかな？」と思いながら試してみたら…
これがびっくり。
おいしい。
そして、めちゃくちゃお腹にたまる。
気づくと、お昼まで全然お腹が空かないんです。
私は絹豆腐派なので、冷たいままだとちょっと苦手で。
まず豆腐だけ軽く温めて、そこへメカブと卵を入れて混ぜ、最後に納豆投入。
さらに、常備しているネギナムルをのせると…
これがまた合うんですよ。
忙しい朝。
寝坊した朝。
「今日はもう無理！」って朝。
そんな日に限って、このワンカップ朝食が妙に頼もしい（笑）
先生のお話では、
・血糖値スパイクを抑える
・良質なたんぱく質を効率よく摂れる
・血管を守る成分が豊富
・腸内環境を整える
…などなど、うれしい要素がいろいろあるそうです。
もちろん、毎朝これだけってわけではなくて、ちゃんとご飯を食べる日もあります。
でも、
「昨日ちょっと食べ過ぎたな〜」
「今日は一人ご飯だな〜」
みたいな日に、ゆるっと取り入れるくらいがちょうどいい。
この“頑張りすぎない感じ”が続けやすいんですよね。
そして、手抜きと言えば、もうひとつ。
数年前から愛用しているノンフライヤーのコソリ 4.7L 。
これが我が家の“ラク家事代表選手”です（笑）
買ってきた揚げ物も、これで温めるとサクサク復活。
「あれ？揚げたて？」みたいになるんですよ。
焼き魚も煙が気になりにくいし、片づけもラク。
プレシニア世代の我が家には、もはや欠かせない存在です。
最近は、洗い物を減らそうとクッキングペーパーをサイズに合わせて毎回チョキチョキ切っていたんですが…
最近、それすら面倒になりまして（笑）
ついに、ノンフライヤー専用のクッキングシートを導入しました。
サイズぴったり。
そのままポン。
なんてラクなんでしょう…。
ちなみに100枚入りで1,299円。
1枚約13円。
高いと思うか、「切る手間代込み！」と思うか（笑）
我が家は完全に後者でした。
しかもこれ、ノンフライヤーだけじゃなく電子レンジやスチーマーにも使えるので便利なんです。
コソリで朝パンを焼いただけなら、そのまま夜まで使ったりもしています。
実はコソリをかなり使いこなしている夫も、「これ、いいね」と珍しく高評価（笑）
料理がそこまで得意ではない夫でも、魚を焼いたり、お惣菜を温めたり、油を落としながら使えるので重宝しているようです。
安定の飯田商店さんの骨なし鮭。
コソリで焼いて夕食に。
便利グッズって、「なくても困らない」と思っていても、一度ラクを覚えると戻れませんね（笑）
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さて今日は、自治会の集まりのあと、都内の娘の家へ。
娘の仕事のお手伝いに行ってきます。
婆、今日もなかなか忙しいです（笑）
それでは、また。
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