私が使っているのは、グローバル包丁です。
![グローバル包丁](https://rinsimpl.com/wp-content/uploads/imgs/6/e/6ee11d51-s.jpg)
メンテナンスには、同じくグローバルのスピードシャープナーを使っています。
しかし、長く使っているとやっぱり切れ味は悪くなると思い、研ぎ直しをすることにしました。
(出来れば年内に済ませておきたかった)
既に、研ぎ直し経験者のまめ嫁さんに教えてもらい、六本木のグローバル包丁の直営店へ研ぎ直しをお願いしました。
![グローバル包丁の研ぎ直し](https://rinsimpl.com/wp-content/uploads/imgs/7/d/7d891198-s.jpg)
待つこと約二週間。
自宅に研ぎ直しが完了したグローバル包丁が届きました。
![研ぎ直しが完了したグローバル包丁](https://rinsimpl.com/wp-content/uploads/imgs/3/1/31f254d7-s.jpg)
ピカピカです!!
![研ぎ直しが完了したグローバル包丁](https://rinsimpl.com/wp-content/uploads/imgs/c/3/c332244a-s.jpg)
新品のようです。
切れ味は、恐ろしく良いです(笑)
最初は、こんなに気持ちよく切れたんだなと思いましたね。
研ぎ直し依頼書も同封されていたので、次回もお願いしようと思います。
![研ぎ直した包丁](https://rinsimpl.com/wp-content/uploads/imgs/8/9/89841383-s.jpg)
費用は、1,100円でした。
![研ぎ直し費用](https://rinsimpl.com/wp-content/uploads/imgs/5/d/5d27be29-s.jpg)
宅配で送ってもらって、この料金とは良心的ですね。
包丁の種類によっては金額が違いますし、刃かけ等の修理があれば、別途かかります。
本当に、お願いして良かったです。
![IMG_9986](https://rinsimpl.com/wp-content/uploads/imgs/f/a/fa6440f5-s.jpg)
いわゆるトマトがスパッと綺麗に切れるやつですね(笑)
まめ嫁さんの、包丁研ぎ直し記事はこちらです。
流石、お料理名人だけあって包丁の数が凄い!
![](https://livedoor.blogimg.jp/mamehome/imgs/6/3/6352fc02-s.jpg)
参考に、直営店と郵送で依頼できる本店のリンクを貼っておきます。
🔗吉田金属 六本木直営店
🔗吉田金属工業 包丁研ぎ直し申込
また、ふるさと納税で包丁研ぎ直しサービスもあるようです。
こちらでしたら、メーカー問わずやってくれそうですね。
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/197bb1ed.ca1dc4fe.197bb1ee.d7acf59a/?me_id=1348361&item_id=10000863&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ff462047-makurazaki%2Fcabinet%2F05877314%2Fyy-55.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ff462047-makurazaki%2Fcabinet%2F05877314%2Fyy-55.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=pict)
愛用品グローバル包丁の詳細はこちらです。
![](https://rinsimpl.com/wp-content/uploads/2019/08/glb-sk-300x300.jpg)
おまけ
椎茸栽培が順調です。
Twitterでは日々の成長記録をアップしています。
去年に引き続きやり始めた椎茸栽培11日目。
5度目の収穫です。1度目15個
2度目22個
3度目14個
4度目20個
5度目23個
合計94個収穫終了です。
最後は小ぶりでした。
これから休眠させて、2週間後に再開します。#椎茸栽培#きのこ栽培https://t.co/nDhSdtkK15… pic.twitter.com/O5YBbXidkV— Rin@ライブドア公式(書籍販売中) (@rinsimpl) October 26, 2019
なんと、娘もスタートしました。
![椎茸栽培](https://rinsimpl.com/wp-content/uploads/imgs/1/0/102e65ed-s.jpg)
楽しいみたいです。
それでは~
椎茸栽培についてはこちらへ
![](https://rinsimpl.com/wp-content/uploads/2019/10/1dcee590-s.jpg)
私の愛用品シリーズはこちらです。
![](https://rinsimpl.com/wp-content/uploads/2019/03/c2db0e76-s.jpg)
![](https://rinsimpl.com/wp-content/uploads/2019/02/927018ce-s.jpg)
![](https://rinsimpl.com/wp-content/uploads/2019/02/2685677e.jpg)