ミニマリストにはなれないけれど、お気に入りの物に囲まれたシンプルな暮らしを心がけています。
お片付け・断捨離・インテリア等を中心に何気ない日々の生活を綴っています。
いよいよ年度末の最後の一週間がスタートですね。
先週は、外回りが多かったのですが、今週はパソコンに向かっている時間が長くなりそうです。
数字も詰めないといけないし・・・
ふ～(*´з`)
簡単な作り置きレシピ ～Rin食堂～⑨
今週も元気に乗り切るために作った作り置きです。
週末に野菜を買い足しに行かなかったので、青物が少ないです。
（日曜日は一歩も外に出なかったので・・・(´艸｀*)）
かぼちゃのナムル
お弁当用に小さく切りました。
材料
- かぼちゃ
- 塩
- ごま油
- 白ごま
作り方
- かぼちゃを小さく切り、フライパンに皮を下にして入れ塩をパラパラと振る
- ひたひたに水を入れ、蓋をして煮る
- 柔らかくなったら水分を飛ばし、ごま油と白ごまをからめる
塩を最初に入れるのがポイントです。
かぼちゃの甘みが引き立ちます。
水分は完全に飛ばしてください。
マヨネーズやマスタードをディップして食べたりアレンジしてもOKです。
参考レシピはこちらです。
簡単作り置き！「かぼちゃのナムル」のお弁当 – 朝時間.jp
油揚げと人参の煮物
冷凍してあった油揚げと人参を煮てみました。
材料
- 油揚げ（油切りしておく）
- 人参
調味料
- 醤油
- 砂糖
- 酒
- 塩
作り方
人参を適当に切って、油揚げと一緒に調味料で煮る
豚肉のほうれん草巻き
冷凍してあった、ほうれん草のお浸しを豚肉で巻いた物。
醤油、、みりん、酒、生姜で味付けしました。
ひよこ豆のサラダ
火を使わない簡単レシピです。
材料
- ひよこ豆
- ツナ缶
- 玉ねぎ
調味料
- オリーブオイル
- レモン汁
- 塩
- コショウ
作り方
- ひよこ豆は水分をよく切る
- 玉ねぎはスライスして水を切る
- 調味料と１，２を入れて混ぜる
味付けはお好みでお願いします。
私は、コショウをたっぷりが好きです。
ひよこ豆は、カルディで買ったこちらを使いました。
缶じゃなく紙パックなのが気に入っています。
その他に、サラダチキンを仕込み中です。
サラダチキンはこちらを参考に！
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