シンプルな暮らしを心がけています。
そんな日々の生活を綴っています。
カルディでのお買い物
週末は、ほとんど旅に出ている夫。
私は、２日あるうちの１日は殆ど引きこもりで、映画＆読書三昧で過ごしております。
（１日は、掃除や買い出しなど）
子育て中は、こんなゆったりとした時間を過ごせるとは思わなかったです。
引きこもる前には、食料の買い出しです。
先週はカルディ♫
大好きなアジアン料理♫
それも手抜きできるモノです（笑）
パクチーフォー
見た目は、美味しそうに見えないかもしれませんが、スープが美味しい♡
フレッシュなパクチーを入れれば良かった。
トムヤムクンスープ
ロイタイのトムヤムクンスープ
タイ料理屋さんのような本格的な味わいです。
裏側に、チリオイルが入っています。
私は、辛いのが好きなので全部入れました。
チキン・海老・玉ねぎ・エリンギを入れて煮込みました。
お好みの野菜や魚介類で良いと思います。
具材を入れて煮込むだけで、本当に美味しい♬
１パック２人前ですが、個人的には１パック１人で食べられます。
バジルチリペースト
そして、バジルチリペーストです。
タイ料理屋に行くと必ず食べるガパオを自宅で作れます。
好みの肉や魚介類で炒めればOKです。
バジルとニンニクの香りがたまりません。
私は鶏肉と炒めました。
バジルがなかったので、彩でパクチーのせていますが（笑）
こちらも具にペーストを混ぜて炒めるだけで、本格的なタイ料理が味わえます。
おまけ
そして、映画のお供にパクチーポテトチップスです。
普通のポテトチップスより断然好みです。
まさにパクチー味のポテトチップス。
エスニック好きにはたまらない、お手軽に本格的な味が出せるカルディの人気商品でした！
私は、常に常備しておこうと思います。
それでは～
手抜きに見えない時短料理の秘訣はこちらです！
これがあれば一気にエスニック料理に♬
スープやサラダのドレッシングに混ぜて、手軽に利用できます。
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