【ジップロックで簡単真空パック】特別なモノがなくても食品の鮮度を保てます

2017年8月9日2024年5月21日

ミニマリストにはなれないけれど、お気に入りの物に囲まれたシンプルな暮らしを心がけています。
収納・断捨離・インテリア等を中心に何気ない日々の生活を綴っています。

少し前に、sobokuさんのブログで紹介されていた真空パックのやり方。
便利なので、利用させてもらっています♡

参考記事♬

料理の下ごしらえで活躍するプラスチック袋。
我が家では、ジップロックではなくIKEAのプラスチック袋を使っています。

こちらの袋を使って、鶏肉を塩レモンのタレで漬けました。
塩レモンのタレは、レモン・オリーブオイル・塩・コショウ・にんにく・酒です。

レシピは、りんさんのブログのレシピを参考にしました。

参考記事♬

その日に食べないので、真空パックにして保管します。

プラスチック袋を水の中に入れます。
この時に、ほんの少しだけチャックを開けた状態にします。
（写真は全開になっていますが、この後閉めました）

水の中に入れると、水圧で空気が出ていきます。
チャックの際まで水の中に入れて、水圧をかけます。
最後は素早くチャックを閉めて完成です。

出来上がりです♬

逆さまにしても、袋の中でお肉が直ぐに落ちないレベルなんです。

完璧な真空パックにはなっていないかもしれませんが・・・。
（チャックを閉める素早さが鍵！）

少しでも空気に触れる面が少なくなれば良いという方は、試してみてください。

もっと簡単に真空パックにするには、こんなキットも売っています。

それでは～

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