ミニマリストにはなれないけれど、お気に入りの物に囲まれたシンプルな暮らしを心がけています。
収納・断捨離・インテリア等を中心に何気ない日々の生活を綴っています。
毎日、暑い日が続いています。
こんな時期は、素麺・冷やし中華等の食べやすいモノに手が出ます。
しかし、そればかりでは夏バテしちゃいそうで・・・。
今日は、コストコの商品で作った、お手軽なのに栄養価の高いモノについて
コストコのキヌア
以前から気になっていた、コストコの「KIRKLLAND有機JAS認証オーガニックキヌア」を、少し前に購入しました。
こちらはIKEAの密閉容器で、なかなか使えます。
▼IKEAのフードキーパー＆冷蔵庫収納
このキヌアは洗浄済みで、そのまま使えるのが良いです。
鉄・カルシウムなどのミネラルやビタミンが豊富なキヌア。
食物繊維も豊富で低カロリーなので、ダイエット中の方にもおすすめです。
アメリカの航空宇宙局が、理想的な宇宙食の素材として認めて、「２１世紀の主要食」と述べているスーパーフードです♫
コスコトには、野菜と合えたサラダが売られています。
サラダ意外にもスープに入れたり、ご飯と一緒に炊いたりと色々と使えそうです。
ご飯と炊いてみる
実際に、ご飯と一緒に炊いてみました。
これは米２合とキヌア1合を合わせて水加減も火加減もいつもの通りに炊いています。
この白いひげののようなモノが出ているのがキヌアです。
味に癖があると言う方もいるようですが、我が家では問題ありませんでした。
お互いのダイエットのために、これからも白米に混ぜて炊こうと思います。
スープに入れてリゾットにしてみる
残り野菜のスープにコストコのロティサリーチキンとキヌアを入れてみました。
チキンは骨に近い部分を使います。
（切りやすい部分は、そのまま食べたりサラダにしました）
スープにすると美味しいので、わざとお肉部分を残します。
骨ごと入れて、キヌアを1カップほど入れました。
味付けは、ダシダ・生姜・ニンニク・塩です。
（中華スープの素等でも良いかと思います）
ばらす時は、手が油っぽくなるので、使い捨て手袋を使います。
15分程煮て5分程蒸らしました。
完成がこちらです。
赤パプリカなどを入れると色合いが良かったですね～
野菜もたんぱく質も摂れて、ヘルシーな簡単リゾットの出来上がりです。
夏場は、冷たいモノばかり食べてしまいがちですが、エアコンで冷えた体を暖めるためにも、たまには良いですね。
それでは～
information 片付けのやり方⇨ステップ１～４
断捨離のやり方⇨コツと効果
平屋の家⇨平屋作りのまとめ
再婚物語⇨ステップファミリー
コメント