賞味期限切れ間近の食材を消費する！
シンプルライフ実践中のRinです♬
我が家はローリングストックで防災用食材の備蓄をしています。
ローリングストックとは？
ローリングストックをご存じない方のために・・・。
最初に、少し多めに食材を買っておき、使ったら使った分を新しく買い足して、一定量の備蓄をしておく方法のことです。
ポイントは２つ！
- 古い物から使っていく
- 使ったら補充する
普段使っている食べなれた食材を備蓄するので、防災専用の物をたくさん揃える必要がありません。
お財布にも優しいストック方法だと思います。
賞味期限切れ前に消費する
ストックしておく食材は、半年から１年程度はあるものがほとんどです。
美味しいし便利だしという理由で、食べ過ぎないように注意しています(笑)
賞味期限切れ１～２ヶ月前になったら、喜んで意識して使うようにしています。
春先に購入した乾燥野菜が年内に賞味期限切れになります。
（新たに購入済みです）
災害時に、手軽に食べられる野菜はあると安心です。
ラーメンや焼きそば、スープやみそ汁に入れて食べています。
朝食や一人ご飯には、雑炊のようにして食べることもあります。
スーパーフードであるキヌアとマンナンヒカリを入れて煮ています。
キヌアが残り少ないので買い足しておこう！
キヌアなNASAでも宇宙食として指定されるくらい栄養価が高く、たんぱく質・ミネラル・脂質・食物繊維が特に豊富です。
茹でると透明になります。
スープ以外にもサラダにしても良いです。
今回は、卵とチゲ風スープの素を入れてみました。
栄養満点の雑炊ができあがりました。
災害時には１杯で手軽に栄養が取れ体も温まり良いですね。
こうやって、乾燥野菜もあっという間に消費しちゃいます。
チゲ風スープ
今回、入れたチゲ風スープの素は昨日もちょこっとご紹介したこちらです。
医食同源を科学する「横浜薬科大学総合研究メディカルセンター」推奨商品です。
１袋の中に、オクラやモロヘイヤなどヌルヌルねばねばする食材が入っています。
健康で長生きするために、ヌルねば食材は毎日取りたいもです。
今日は、ローリングストックで備蓄している食材について書きました。
それでは～
乾燥野菜はこちらです。
ヌルねばスープはこちらです。
オーガニックキヌアはこちらです。
コストコの方が安いです。
防災用品は少しずつ揃えています。
買って良かったポータブルバッテリーとソーラーパネル！
足を守ってくれるスリッパはこちらです。
