ミニマリストにはなれないけれど、お気に入りの物に囲まれたシンプルな暮らしを心がけています。
収納・断捨離・インテリア等を中心に何気ない日々の生活を綴っています。
簡単な作り置きレシピ ～Rin食堂⑯～
今週の作り置きです♬
焼きナスのにんにくマリネ
ナスをオリーブオイルとにんにくのみじん切りで炒めて、かんたん酢で漬けただけ。
好みで一味唐辛子をふりかけてもOKです。
暑くなってくると、茄子・ニンニクの料理が凄く食べたくなります。
ひよこ豆のマリネ
茹でてあるひよこ豆・きゅうり・たまねぎ・プチトマトを小さく切りかんたん酢に漬けただけです。
今回はチーズを入れました。
プロセスチーズがなかったのでクリームチーズにしたら見た目白っぽくて美味しそうじゃなくなった(笑)
小松菜と油揚げの煮びたし
小松菜と油揚げを、醤油・みりん・酒・水・顆粒和風だしで煮たモノ。
オニオンポークソテー
材料
- 豚肉
- 玉ねぎ（半分みじん切り、半分擦りおろし）
- 塩コショウ
- オリーブオイル
- 小麦粉
- かんたん酢
- 塩コショウした豚肉に小麦粉をまぶしてオリーブオイルを入れたフライパンで焼き、一旦取り出します。
- タマネギのみじん切りをフライパンで炒めて、１を戻します。
- ２に、擦り下ろした玉ねぎとかんたん酢を混ぜたものを入れて絡める。
水分が多い場合は、肉を取り出してからソースを煮詰めてください。
これからの季節にお勧めのかんたん酢！
レシピの参考になります！
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rinのつぶやき
都内で１人暮らししている娘も、私のブログを見ています。
ちゃんとご飯を食べているか心配で、写メを送るように言うとちゃんと送ってくれました(笑)
夜のジョギングの後に、しっかり食べたそうです。
肉の味付けは？と聞くと・・・
だそうです。
安心しました(*^^)v
それでは～
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